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serenamor.
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capisco che la parola e' assolutamente impronunciabile....cmq queste sono le ciambelle che si preparano qui la vigilia della festa dell'immacolata
ingredienti
5/6 patate
un kg difarina
2 lieviti di birra
acqua tiepida quanto basta
sale
2 litri olio per friggere
un vasetto di alici sott'olio (facoltativo)
sbucciate le patate e mettetele a cuocere in acqua finche non si fanno malleqbili da poter lavorare
appena pronte mettete le patate nello schiaccia patate e schiacciatele in un recipiente ampio da contenere dopo la lievitazione.
aggiungete un po' di farina e sciogliete i due lieviti di birra con un po' di acqua tiepida e versate nelle patate
aggiungete tfarina e acqua in contemporanea e lavorate l'impasto finche' non si sara' presa tutta la farina....lavorate l'impasto energicamente nel recipiente
appena l'impasto e' pronto..(l'impasto e' tipo quello dellapizza ma molto piu' molliccio)..copritelo per farlo lievitare ci vuole ciraca un ora o anche meno
versate l'olio in una casseruola alta e lasciatelo riscaldare......appena l'impasto e' pronto prendete poco alla volta l'impasto e lavoratelo conle mani a formare una ciambella e mettetelo subito nell'olio....cosi' per le altre ciambelle fino alla fine dell'impasto....queste se non ci preferite le alici.....se invece le volete prima di mettere la ciambella nell'olio inserite nell'impasto qualche alice...firiggete finche' non saranno ben dorate da entrambe le parti......sono gustosissime
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Sognofobia***Tania***.
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mmmmmmmmmm buone....di dove sei Sere?? . -
Pink Lady@.
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miiii, le voglio provare, con le alici dentro...e magari anche cubetti di scamorza, giusto per dare una ,mano al colesterolo... 
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serenamor.
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credimi..penso che con la scamorza il sapore vada a perdersi....qui le magiamo conle alici oppure conla n'duja..ma la reperibilita' da voi credo sia inesistente.. .
